Ricotta al forno dura – 400gr
€4.20
Ingredienti: .Siero di latte ovino, Siero di latte caprino, Siero di latte, latte ovino, latte caprino, latte, sale.
La Ricotta al Forno dura è un prodotto tipico Siciliano molto diffuso nelle province di Messina e Catania, la preparazione rispetta le tecniche tradizionali di stagionatura e cottura della ricotta fresca. La Ricotta al forno dura viene preparata salando la ricotta fresca ed infornandola. Ogni forma di ricotta viene trattata al calore ad una temperatura di 130°-140° per 2-3 ore e per 3-4 giorni. La ricotta al forno dura presenta un colore ambrato dovuto alla cottura al forno.
Il suo utilizzo, non ha bisogno di grandi presentazioni, è il piatto principe della pasta col il pomodoro, melanzane fritte e basilico!
| Peso | 0.600 kg |
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